Max – Italienisches Büffet – 8
ab 30 Personen pro Person 26.90€
                         

Minestrone
„Gemüsesuppe“ mit frischem Marktgemüse

Parmaschinken
mit Melone „fein garniert“

Oliven- Auswahl

Boccocini mit Tomaten
Mozzarella- & Basilikum- Aceto- Dressing mit Pinienkernen

Hackfleisch- Pesto- Bällchen
mit frischem Tomatenrosmarin- Dipp

Kräuter-Pfannen-Kartoffeln
mit frischem Rosmarin & Thymian

Gemüse – Gratin
mit Auberginen, Zucchini, Artischocken, Zucchini, Paprika & Kräutercreme – Dipp

Vitello Tonato
mit hauchdünnen Fleischscheiben & Thunfisch- Oliven- Sauce

Osso Bucco
Kalbsbraten mit Möhren & Frühlingszwiebeln in feinem Bratenjus

Penne – Auflauf
mit Blattspinat, Champignons & Parmesankäse

Brotkorb
mit Ciabattabrot, Kräuterbrötchen &
Sauce Al ioli „Knoblauchmayonnaise“

Süßspeisen
Tiramisù mit Mascaponecreme & Amaretto- Likör
Schokomousse mit Cognac

 


Max – Spanisches - Büffet- 9
ab 25 Personen pro Person 27.90€

Tapas- Vorspeisen- Platten
Auswahl von Spanischen Schinken & Wurstspezialitäten

Tapas- Fisch- Platten
Marinierte Sardinenfilets
Thunfischpaste
Gambas in Knoblauch mit frischen Kräutern
&
Grünschalmuscheln & Meeresfrüchte- Salat

Spanische- Anti- Pasti- Platte
Eingelegte Artischocken gegrillte Auberginen, Zucchini & Paprika
Oliven & gebratene Datteln im Baconmantel

Spanische Dipps
Mojo- Sauce mit Kräutern & Rote Mojo- Sauce „scharf“

Tapas- Hauptspeisen- Canecho
Kaninchenpfanne mit Knoblauch & Kräutern

Pincho Moruno
Maurische Fleischspieße aus magerem Schinkenfleisch mit Spanischer Sauce

Spanisches Pfannengemüse in deftiger Sauce
Paprika, Zucchini, Auberginen & Zwiebeln

Spanische Beilagen
Kanarische Kartoffeln

Spanische Käse- Tapas
mit verschiedenen Sorten Spanischer Käse aus Kuh & Schafsmilch
von mild bis kräftig schmeckend verschiedenen Olivensorten & Peperoni

Spanischer Brotkorb
mit verschiedenen Weißbrotsorten & Alioli „natur“ & mit frischen Kräutern

Desserts
Katalanische Creme
&
Aprikosen- Grieß- Creme

 

 

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