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Max - Deftiges- Party- Büffet - 1
ab 20 Personen pro Person 19,50€ 
   

Brotkorb
verschiedene Brotsorten &  hausgemachte Kräuterbutter & Schmalz

Kalte Fleischplatten  „garniert“
Kleine Partyschnitzel- Medaillons & Partyfleischbällchen mit pikanter Creme garniert

Salate aus eigener Herstellung
Kartoffelsalat " Klassik "                                  oder                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Nudelsalat mit Paprika, Mais & Schnittlauch im milden Dressing

Warme Fleischbeilagen
Rollbraten vom Schweinerücken  in deftiger Sauce                                                                                                                                                                                                                                                   Putenfilet – Pfanne in pikanter Paprikasahne- Sauce

Beilagen
Frisches Kartoffel – Gratin mit frischem Lauch & Butterspätzle

Gemüse- Auswahl
Kaisergemüseplatte mit Möhren, Broccoli, Blumenkohl mit Butter verfeinert

Zum süßem Abschluss
Rote Beeren Grütze mit Vanillesauce

 

Max- Rustikales- Party- Büffet – 2
ab 25 Personen pro Person 19,90€

Gemischter Baguette- Brotkorb dazu Schmalz & frische Butter

Salatplatte der Saison mit Dressing nach Wahl

Hausgemachter Pellkartoffelsalat mit Gewürzgurken & Eiern im Creme- Dressing

Kalte Fleischplatten fein garniert
Auswahl an Party- Frikadellen
Schnitzel- Medaillons
Senf & Ketchup

Warme Fleisch- Gerichte
Kasseler mit Ananas auf Bratenjus
Bunter deftiger Fleischtopf mit Paprika, frischen Champignons, Lauch & Zwiebeln

Beilagen
Pfannen- Röstkartoffeln & Butterknöpfle

Rustikales Käsebrett
mit Nüssen & Saisonobst

 

Max -Party- Büffet - 3
ab 25 Personen pro Person 23,50€

Vorspeisen- Platte „Anti Pasti“
mit Blattsalaten, gefüllten Kirschtomaten, schwarzen & grünen Oliven, Peperoni
gefüllte scharfe Peperoni, Tomaten, Mozzarella, gefüllte Champignons & Cocktail- Dressing

Fischplatte mit geräuchertem Lachs, Makrele, gefüllten Eiern & Sahne- Meerrettich- Dressing

Schnitzel- Medaillon- Platte „zart und mager“ mit verschiedenen Panaden von mild bis scharf & Dip

Schleifen- Nudelsalat „Mediterrane Art“
mit Tomaten, Mais & Gurken im klarem Balsamico- Dressing

Gefüllter zarter milder Rollbraten
Mett, Röstzwiebeln & Lauch mit einer feinen Sauce

Pfannen- Geschnetzeltes mit Marktfrischen Champignons & Schmorzwiebeln in Bratenjus

Pfannendrillinge mit hausgemachter frischer Kräuterquark- Creme &  Butterknöpfle

Gemüseplatte von Böhnchen, Blumenkohl, Möhren........

Käsemix- Platte mit vielen verschiedenen Leckereien & Saisonobst- Garnitur

Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten & hausgemachter Knoblauch- Butter

Zum Abschluss eine erfrischende Süßspeise
Vanille Panna Cotta auf Kirsch- Beeren- Dessert

 

Max – Party- Büffet „Kalt und Warm“ – 4
ab 30 Personen pro Person 24,50€

Brotkorb & Butter
verschiedene Brotsorten mit hausgemachter Knoblauchbutter & Pfefferbutter

Delikates – Vorspeisen - Fischplatte
Pazifik – Delikates – Krabben, Nordmeer – Lachsscheiben
Wacholder geräucherte Forellenfilets
& geräucherte Makrelenfilets dazu reichen wir Dipp des Hauses

Kalte Fleischplatten „garniert“
Geflügelfilet-Medaillons mit Obstgarnitur
Schnitzel- Medaillons in verschiedenen Panaden
Hackröllchen garniert und Dip

Diverse warme Delikates – Fleischvariationen
Putenbrustfilet- Spieße in feiner milder Zwiebellorbeersahne-Sauce &
Zarter Rollbraten in milder bunter Rahmpfeffersauce

Beilagen
Hausgemachtes Kartoffel – Gratin von frischen Marktkartoffeln &
Bauernspätzle „hausgemacht“ mit gerösteten geräucherten Schinkenwürfeln & Schmorzwiebeln

Feine Gemüse- Beilagen- Platte mit Blumenkohl,  Möhren, Erbsen auf Zitronenbuttersauce

Käsebrett „garniert
Feine Käsehappen von diversen Camembert Sorten, Frischkäse mit Obstgarnierung

Zum süßem Abschluss
Orangen- Schokoladen- Mousse

 

Max - Komplett – Büffet – 5
ab 25 Personen pro Person 25.90€

Brotkorb
verschiedene Brotsorten
hausgemachten  Buttersorten

Delikates Lachsplatte Auswahl an Lachs- Spezialitäten 
und gefüllte Eier mit Forellencreme
Dipp des Hauses

Kalte Fleischplatten „fein garniert“
Schweinefilet- Medaillons in Mandelhülle
Party- Hackfleisch- Pesto- Bällchen mit mildem & scharfem Dip

Salatplatte der Saison
mit Balsamico & Joghurt-Zitronen- Dressing

Beilagen & Gemüse
Kartoffel – Gratin von frischen Marktkartoffeln
hausgemachte Butterspätzle

Feine Trio- Gemüse –der Saison auf Buttercreme – Sauce

Diverse warme Delikates – Fleischvariationen
Filettopf „zart & mager“ nach Art des Hauses

Putenbrustfilet – Geschnetzeltes pikant
mit Paprika, Pilzen in Sahnerahmsauce

zum Abschluss

„feines Käsebrett“ mit verschiedenen Sorten an Weichkäse aufgeschnitten und garniert

Sahnejoghurtspeise mit Pfirsichen

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