Liebe Gastgeber, 

leider ist die Bankettmappe preislich nicht mehr auf dem neuesten Stand,

dies ist den erhöhten Einstandspreisen für Lebensmittel, Energie und auch Personalkosten geschuldet.

Deshalb sind die Preise in der Mappe und auf der Homepage nur Richtpreise.

Bitte lassen Sie sich das Buffet entsprechend Tagesaktuell errechnen.

Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst. 

Länder Buffet

Max – Italienisches Büffet – 8
ab 30 Personen

Brotkorb

mit Ciabattabrot, Kräuterbrötchen Chili - Fetacreme & Alioli

Minestrone
„Gemüsesuppe“ mit frischem Marktgemüse

Parmaschinken
und Melonespalten „fein garniert“

Anti- Pasti- Platte

mit kalten gebratenen Gemüsesorten Paprika, Zucchini, Champignons,Auberginen, Möhren, gefüllten Champignons, Peppersweet, Olivensorten................

Tomate und Mozzarella Platte mit Basilikumpesto und Aceto- Dressing

Vitello Tonato
mit hauchdünnen Fleischscheiben & Thunfisch- Oliven- Sauce

Hackfleisch- Pesto- Bällchen
mit frischem Tomatenrosmarin- Dipp

Osso Bucco
Kalbsbraten mit Möhren & Frühlingszwiebeln in feinem Bratenjus

Kräuter-Pfannen-Kartoffeln
mit frischem Rosmarin & Thymian

Pfannengemüse
mit Zucchini, Paprika, geschmolzenen Kirschtomaten...... & Kräutercreme – Dipp

Penne – Auflauf
mit Blattspinat, Champignons & mit Käse überbacken

Süßspeisen
Tiramisù mit Mascaponecreme & Amaretto- Likör
Schokomousse mit Cognac
pro Person 29.90€
Max – Spanisches - Büffet- 9
ab 25 Personen

Spanischer Brotkorb
mit verschiedenen Weißbrotsorten & Alioli „natur“ & mit frischen Kräutern

Tapas- Vorspeisen- Platten
Auswahl von Spanischen Schinken & Wurstspezialitäten

Tapas- Fisch- Platten
Marinierte Sardinenfilets, Thunfischpaste
gebratene Gambas in Knoblauch mit frischen Kräutern
Grünschalmuscheln und Meeresfrüchte- Salat

Spanische- Anti- Pasti- Platte
Eingelegte Artischocken gegrillte Auberginen, Zucchini & Paprika
Oliven & gebratene Datteln im Baconmantel

Spanische Dipps
Mojo- Sauce mit Kräutern & Rote Mojo- Sauce „scharf“

Tapas- Hauptspeisen- Canecho
Kaninchenpfanne mit Knoblauch & Kräutern

Pincho Moruno
Maurische Fleischspieße aus magerem Schinkenfleisch mit Spanischer Sauce

Spanisches Pfannengemüse in deftiger Sauce
Paprika, Zucchini, Auberginen & Zwiebeln

Spanische Beilagen
Kanarische Kartoffeln

Spanische Käse- Tapas
mit verschiedenen Sorten Spanischer Käse aus Kuh & Schafsmilch
von mild bis kräftig schmeckend verschiedenen Olivensorten & Peperoni

Desserts
Katalanische Creme & Aprikosen- Grieß- Creme
pro Person 29.90€