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Max – Italienisches Büffet – 8
ab 30 Personen pro Person 29.90€                        

Brotkorb

mit Ciabattabrot, Kräuterbrötchen Chili - Fetacreme &  Alioli

Minestrone
„Gemüsesuppe“ mit frischem Marktgemüse

Parmaschinken
und Melonespalten „fein garniert“

 

Anti- Pasti- Platte

mit kalten gebratenen Gemüsesorten Paprika, Zucchini, Champignons,Auberginen, Möhren, gefüllten Champignons,  Peppersweet, Olivensorten................

Tomate und  Mozzarella Platte mit Basilikumpesto und Aceto- Dressing

Vitello Tonato
mit hauchdünnen Fleischscheiben & Thunfisch- Oliven- Sauce

Hackfleisch- Pesto- Bällchen
mit frischem Tomatenrosmarin- Dipp

Osso Bucco
Kalbsbraten mit Möhren & Frühlingszwiebeln in feinem Bratenjus

Kräuter-Pfannen-Kartoffeln
mit frischem Rosmarin & Thymian

Pfannengemüse
mit  Zucchini, Paprika, geschmolzenen Kirschtomaten...... & Kräutercreme – Dipp

Penne – Auflauf
mit Blattspinat, Champignons & mit Käse überbacken

Süßspeisen
Tiramisù mit Mascaponecreme & Amaretto- Likör
Schokomousse mit Cognac

 


Max – Spanisches - Büffet- 9
ab 25 Personen pro Person 29.90€

Spanischer Brotkorb
mit verschiedenen Weißbrotsorten & Alioli „natur“ & mit frischen Kräutern

Tapas- Vorspeisen- Platten
Auswahl von Spanischen Schinken & Wurstspezialitäten

Tapas- Fisch- Platten
Marinierte Sardinenfilets, Thunfischpaste
gebratene Gambas in Knoblauch mit frischen Kräutern
Grünschalmuscheln und Meeresfrüchte- Salat

Spanische- Anti- Pasti- Platte
Eingelegte Artischocken gegrillte Auberginen, Zucchini & Paprika
Oliven & gebratene Datteln im Baconmantel

Spanische Dipps
Mojo- Sauce mit Kräutern & Rote Mojo- Sauce „scharf“

Tapas- Hauptspeisen- Canecho
Kaninchenpfanne mit Knoblauch & Kräutern

Pincho Moruno
Maurische Fleischspieße aus magerem Schinkenfleisch mit Spanischer Sauce

Spanisches Pfannengemüse in deftiger Sauce
Paprika, Zucchini, Auberginen & Zwiebeln

Spanische Beilagen
Kanarische Kartoffeln

Spanische Käse- Tapas
mit verschiedenen Sorten Spanischer Käse aus Kuh & Schafsmilch
von mild bis kräftig schmeckend verschiedenen Olivensorten & Peperoni

Desserts
Katalanische Creme & Aprikosen- Grieß- Creme

 

 

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